الذهب الأحمر يعد من اغلى المواد سعرا .. تعرف عليه

وهج الخليج-مسقط

يعد الزعفران”الذهب الاحمر” من أغلى المواد سعرا ، وجاء في المرتبة 16 عالميا, حيث أنه يعد ثروة وطنية لأغلب الدول .

وللزعفران فوائد عديدة حسب م ذكر في “البيان”  يعدّ مضاداً للتشنّج ويدخل السرور على قلب من يشربه، وهو منبّه للأعصاب، وقد استخدم منذ القدم في علاج كثير من الأمراض، مثل النزلات المعوية، والتخفيف من غازات المعدة واضطراباتها، ولعلاج السعال الديكي ونزلات البرد. كما يدخل الزعفران في بعض صناعة الأدوية الحديثة، كتلك المستعملة لطرد الديدان المعوية والأدوية المهدئة للحالات العصبية والنفسية، والأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز البولي، وكذلك في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيط القلب، ويعتقد أن الزعفران قد يؤثر في أعراض الاكتئاب عن طريق التأثير في مادة سيرتونين الكيماوية في المخ.

كما ويرى العلماء أن للزعفران قدرة على مقاومة السرطان، وإطالة متوسط عمر المرضى، كما أن استخدامه بطريقة طبية مع الحبة السوداء، يحدّ من حدوث الورم بنسبة معيّنة، وتسهم المواد العلاجية في الزعفران، خاصة الكروين، والبيكروكروسين. وللكروسيتين تأثير مثبط معتمد على الجرعة في تركيب الـ DNA والـ RNA في النواة المفصولة.

ويتم استخدامه ايضا في الدول العربية والخليجية بشكل أكبر، حيث يستخدمونه فالطبخ من خلال وضعه في عدد معين من الاكلات ، ليضيف لون وطعم رائعين .