هل هناك علاقة بين القهوة والدماغ؟

بينت نتائج دراسة حديثة متعلقة بمتابعة نتائج شرب القهوة أن لها تأثير يصل إلى الدماغ، وقد تم رصد ذلك التأثير بتصوير الدماغ بالرنين المغناطيسي.

وخلال سنة ونصف تمكن الباحث راسل بولدارك من جامعة ستانفورد الأميركية من رصد تغيرات في شبكة الخلايا العصبية للدماغ، حيث قام بتصوير دماغه مرتين في الأسبوع بالرنين المغناطيسي ولمدة 10 دقائق بعد تناول القهوة.

وأوضحت النتائج أن القهوة مسؤولة عن جعل الدماغ يعمل بطريقة مغايرة إذا تم تناولها على الريق، فيما أن مناطق الإحساس والبصر في الدماغ تعمل بصورة أفضل في حال عدم شرب القهوة.